В книге впервые на русском языке освещаются вопросы возникновения и истории корейского традиционного алкоголя, методы его производства, фудпейринг, а также приводится более 50 рецептов изготовления как ферментированных, так
и дистиллированных традиционных напитков
Наумчик Андрей. Корейские алкогольные напитки: от макколли до сочжу
1 436,00 ₽Цена
Ожидаемая дата отгрузки печатного
экземпляра: 17.12.2025 г.СПб.: Academic Studies Press / Библиороссика, 2025. — 202 с. — (Серия «Современное востоковедение»)
ISBN 978-5-907918-75-7
Андрей Наумчик – востоковед, исследователь корейской гастрономической культуры, приглашенный преподаватель МГПУ, автор книги «Кимчи: символ корейской кухни», бренд-шеф сети ресторанов